太阳集团1088.vip在江苏省职业院校技能大赛烹饪项目中获佳绩

来源:酒店学院编辑:陈金女发布时间:2024-01-22浏览次数:439

11619日,2024年江苏省职业院校技能大赛高职旅游类烹饪项目在江苏旅游职业学院举办。本赛项分三个项目,分别是宴席制作(学生团队)、教师西餐、教师中餐。赛项重点考察参赛选手在宴席设计、烹调技艺、菜品研发、厨房生产组织实施和信息化技术应用等领域的实际动手能力,检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力。此次比赛全省学生赛项共11支队伍、教师赛项各只有7位教师参赛。太阳集团1088.vip酒店学院朱素敏、黄成、陆雨、莫耀华四名同学组成的宴席制作团队(引导教师:尹忞强、罗来庆)获大赛三等奖;酒店学院罗来庆老师获教师西餐组二等奖,周干老师获教师中餐组三等奖。


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